Buah nangka, yang dikenal secara ilmiah sebagai Artocarpus heterophyllus, adalah buah tropis besar yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Dikenal dengan ukurannya yang luar biasa, nangka bisa mencapai berat hingga 35 kilogram. Buah ini memiliki kulit berduri tebal yang melindungi daging buah berwarna kuning keemasan di dalamnya. Daging buahnya memiliki rasa yang manis dan bertekstur berserat, serta mengandung banyak biji hitam yang besar. Nangka sangat bergizi, kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikannya tambahan yang sehat untuk diet apa pun.
Kandungan Nutrisi Buah Nangka
Buah nangka adalah buah tropis yang banyak digemari karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Selain rasanya yang lezat, buah nangka juga kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram buah nangka matang segar:
Energi Total 95 kcal
Energi dari Lemak 3,6 kcal
Lemak Total 0,4 g
Lemak Jenuh 0,1 g
Protein 1,7 g
Karbohidrat Total 23,2 g
Serat Pangan 1,5 g
Gula 19,1 g
Natrium 3 mg
Kalium 303 mg
Vitamin C 13,7 mg
Vitamin A 50 µg
Kalsium 34 mg
Besi 0,6 mg
Magnesium 37 mg
Manfaat Buah Nangka untuk Kesehatan
Kaya Serat
Nangka adalah sumber serat makanan yang sangat baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit dan diare. Selain itu, serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengontrol gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu dalam mengelola berat badan.
Antioksidan yang Kuat
Nangka kaya akan antioksidan, seperti vitamin C, vitamin A, dan flavonoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penyakit neurodegeneratif.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Nangka adalah sumber potasium yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang. Potasium membantu menyeimbangkan kadar kalsium dalam tubuh, yang penting untuk menjaga kepadatan tulang yang kuat. Selain potasium, nangka juga mengandung magnesium, yang berperan dalam penyerapan kalsium.
Sifat Anti-Inflamasi
Nangka mengandung senyawa anti-inflamasi, seperti bromelaine. Bromelaine adalah enzim yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Sifat anti-inflamasi ini dapat membantu mengurangi nyeri dan pembengkakan akibat cedera atau kondisi peradangan, seperti radang sendi.
Mendukung Sistem Imun
Nangka mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, yang merupakan nutrisi penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel-sel kekebalan dan antibodi yang melawan infeksi. Selain itu, nangka juga mengandung zat besi, yang penting untuk fungsi kekebalan yang optimal.
Melindungi Kesehatan Mata
Nangka adalah sumber vitamin A yang baik, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu melindungi kornea dan mencegah degenerasi makula terkait usia, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada orang dewasa.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Nangka mengandung vitamin C dan kolagen, yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu memproduksi kolagen, protein yang memberi struktur dan elastisitas pada kulit. Kolagen membantu menjaga kulit tetap kencang, elastis, dan bebas kerutan.
Cara Mengolah Buah Nangka agar Manfaatnya Optimal
Pemilihan Buah yang Baik
Pilih buah nangka yang matang sempurna dengan kulit kuning cerah dan lunak saat ditekan. Hindari buah yang masih mentah atau terlalu matang karena akan mengurangi kadar nutrisinya.
Pengupasan dan Penyajian
Gunakan sarung tangan saat mengupas nangka karena getahnya dapat menyebabkan iritasi kulit. Kupas kulit nangka hingga bersih, lalu potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Nangka dapat disajikan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan.
Masak dengan Hati-hati
Jika ingin dimasak, hindari memasak nangka terlalu lama karena akan menghancurkan vitamin dan mineralnya. Masak nangka dengan api sedang hingga matang, sekitar 10-15 menit. Tambahkan rempah-rempah dan bumbu untuk meningkatkan cita rasanya.
Konsumsi Dalam Porsi Sehat
Konsumsi nangka dalam porsi seimbang sebagai bagian dari diet sehat. Meskipun kaya nutrisi, makan nangka secara berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung dan diare. Dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar 100-150 gram nangka per hari.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Nangka
Apakah buah nangka baik untuk kesehatan?
Ya, buah nangka sangat baik untuk kesehatan. Buah ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh, seperti vitamin C, potasium, dan serat.
Apa saja manfaat kesehatan dari buah nangka?
Mengonsumsi buah nangka secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
– Menjaga kesehatan saluran pencernaan
– Meningkatkan kekebalan tubuh
– Menurunkan tekanan darah
– Mencegah penyakit jantung
– Melindungi kulit dari kerusakan
Penutup
Buah nangka menawarkan berbagai nutrisi penting dan manfaat kesehatan yang mengesankan. Kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat, buah ini dapat membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan kesehatan pencernaan, mengontrol gula darah, dan melindungi terhadap penyakit kronis. Pengolahan buah nangka juga sangat beragam, mulai dari dikonsumsi langsung, dijadikan jus, hingga diolah menjadi hidangan penutup. Dengan kandungan nutrisinya yang melimpah dan manfaat kesehatannya yang berlimpah, buah nangka layak menjadi bagian dari diet sehat dan seimbang.