Buah Malakaatau indian gooseberry, mirip dengan buah ciremai, adalah jenis tumbuhan berbentuk bulat seperti kelereng dan berwarna hijau atau merah agak kecokelatan. Rasa buah malaka yakni sepat dan asam, tetapi berubah manis ketika dikunyah.
Buah Malaka kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, sehingga menjadikannya pilihan buah yang sehat dan bergizi.
Kandungan Nutrisi Buah Malaka
Buah malaka (Phyllanthus acidus) adalah buah tropis yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah malaka:
Karbohidrat 14,1 g
Serat 3,4 g
Zat besi 1,2 miligram (mg)
Fosfor 0,02 g
Kalsium 0,05 g
Lemak 0,1 g
Protein 0,5 g
Selain terdapat kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan serat, buah malaka mengandung 0,2 mg nicotinic acid atau asam nikonat dan sejumlah mineral.
Selain kandungan nutrisi di atas, buah malaka juga rendah lemak dan natrium. Buah ini juga merupakan sumber yang baik dari air, yang dapat membantu menjaga hidrasi.
Manfaat Buah Malaka untuk Kesehatan
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Buah malaka mengandung serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Serat ini berikatan dengan kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah. Kandungan antioksidannya, seperti flavonoid dan antosianin, juga membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menurunkan Risiko Kanker
Buah malaka kaya akan antioksidan, seperti vitamin C dan antosianin. Antioksidan ini membantu menetralkan radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam buah malaka dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker prostat dan paru-paru.
Mengatur Kadar Gula Darah
Buah malaka memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dilepaskan perlahan ke aliran darah. Hal ini membantu mengatur kadar gula darah dan mencegah lonjakan insulin. Serat dalam buah malaka juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Meningkatkan Pencernaan
Buah malaka mengandung serat yang tidak larut, yang membantu melancarkan pencernaan. Serat ini membantu membersihkan usus dan mencegah sembelit. Buah malaka juga mengandung sejumlah enzim pencernaan yang dapat membantu memecah makanan dan mengurangi gangguan pencernaan.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Buah malaka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang sehat. Vitamin C membantu memproduksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Buah malaka juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel kekebalan tubuh dari kerusakan.
Cara Mengolah Buah Malaka agar Manfaatnya Optimal
Pemilihan Buah yang Matang
Untuk mengolah buah malaka dengan baik, pilihlah buah yang sudah matang sempurna. Buah malaka yang matang umumnya berwarna kuning kecokelatan dengan bintik-bintik hitam pada kulitnya. Teksturnya akan terasa agak lunak ketika ditekan dengan jari.
Pencucian Buah
Setelah buah dipilih, cuci bersih buah malaka menggunakan air mengalir. Gunakan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran atau pestisida yang menempel pada kulit buah.
Pemisahan Biji dan Daging
Belah buah malaka menjadi dua bagian. Keluarkan biji yang terdapat di bagian tengah buah. Gunakan sendok untuk memisahkan daging buah dari kulitnya. Pastikan daging buah tidak tercampur dengan biji.
Konsumsi Langsung atau Olah Lebih Lanjut
Daging buah malaka dapat langsung dikonsumsi sebagai buah segar. Namun, untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih optimal, buah malaka dapat diolah lebih lanjut menjadi berbagai hidangan, seperti jus, smoothie, atau salad buah.
Penyimpanan
Simpan daging buah malaka yang telah dipisahkan dari biji dalam wadah tertutup di lemari es. Buah malaka dapat bertahan hingga 3 hari dalam kondisi dingin.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Malaka
1. Apa saja manfaat kesehatan dari buah malaka?
Buah malaka kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Buah ini juga mengandung serat, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes.
2. Bagaimana cara mengonsumsi buah malaka?
Buah malaka dapat dikonsumsi segar, diolah menjadi jus, atau ditambahkan ke dalam hidangan seperti salad dan smoothie. Kulitnya yang keras harus dikupas sebelum dikonsumsi, dan bijinya dapat dibuang atau dikonsumsi juga.
Penutup
Buah malaka merupakan buah tropis yang kaya akan nutrisi penting dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan vitamin C, serat makanan, dan antioksidannya mendukung kekebalan tubuh, pencernaan, dan kesehatan jantung. Selain manfaat nutrisinya, buah malaka juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari jus hingga salad dan dessert. Dengan mengonsumsi buah malaka secara teratur, Anda dapat menikmati rasa yang nikmat sekaligus meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.