Buah Mahkota Dewa, yang secara ilmiah dikenal sebagai Phaleria macrocarpa, adalah tanaman buah tropis asli Indonesia. Buah ini dikenal dengan beragam nama lokal, seperti Sukun Cempedak, Parongpong, dan Patehan. Tanaman ini terutama ditemukan di daerah beriklim tropis, seperti Jawa dan Bali, dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad untuk berbagai penyakit. Buah Mahkota Dewa dicirikan oleh buahnya yang besar dan berkerut, dengan bagian luar berwarna hijau kecoklatan dan bagian dalam berdaging berwarna putih. Daging buahnya memiliki rasa asam dan sedikit pahit, serta kaya akan nutrisi dan senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kandungan Nutrisi Buah Mahkota Dewa
Buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa) kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya antihistamin, senyawa polifenol, saponin, dan alkaloid.
Berikut kandungan nutrisi dalam 100g buah mahkota dewa:
Kadar Air 0,0213g
Abu 0,0156g
Protein 0,0199g
Serat 0,0301g
Lemak 0,0265g
Karbohidrat 0,0172g
Gula 0,0149g
Manfaat Buah Mahkota Dewa untuk Kesehatan
Buah mahkota dewa, yang dikenal secara ilmiah sebagai Phaleria macrocarpa, adalah tanaman tropis yang menghasilkan buah berbiji hitam dengan rasa pahit yang khas. Di balik rasanya yang tidak biasa, buah ini menyimpan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Antioksidan Kuat
Buah mahkota dewa kaya akan antioksidan, khususnya antosianin dan flavonoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Antiinflamasi
Buah mahkota dewa juga memiliki sifat antiinflamasi. Senyawa aktif dalam buah ini dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Peradangan kronis telah dikaitkan dengan berbagai kondisi kesehatan, termasuk radang sendi, penyakit jantung, dan diabetes.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Antioksidan dalam buah mahkota dewa dapat membantu melindungi jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Buah ini juga mengandung kalium, mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah.
Menurunkan Gula Darah
Studi telah menunjukkan bahwa buah mahkota dewa dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Buah ini mengandung serat yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Selain itu, antioksidan dan senyawa antiinflamasi dalam buah ini dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, hormon yang membantu mengatur kadar gula darah.
Cara Mengolah Buah Mahkota Dewa agar Manfaatnya Optimal
Pemilihan Buah Segar
Pilih buah mahkota dewa yang segar, memiliki kulit berwarna kuning keemasan, dan tidak berkerut. Hindari buah yang berbintik atau memiliki bagian yang membusuk.
Pencucian
Cuci buah mahkota dewa dengan air mengalir. Gunakan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran atau sisa pestisida yang menempel pada permukaan kulit.
Pengupasan dan Pemotongan
Kupas kulit buah mahkota dewa menggunakan pisau tajam. Potong buah menjadi beberapa bagian kecil atau irisan tipis agar lebih mudah diolah.
Pengeringan
Keringkan irisan buah mahkota dewa di bawah sinar matahari atau menggunakan oven dengan suhu rendah. Proses ini akan mengurangi kadar air dan membuat buah lebih awet.
Penyimpanan
Simpan irisan buah mahkota dewa yang sudah dikeringkan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Buah dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan khasiatnya.
Ide Resep Mengolah Buah Mahkota Dewa:
Es Buah Mahkota Dewa
Cara Membuat:
1. Cuci bersih buah mahkota dewa dan belah menjadi dua.
2. Rebus buah mahkota dewa dengan air selama 15-20 menit atau hingga air mendidih dan buah menjadi lunak.
3. Saring air rebusan dan sisihkan buahnya.
4. Tambahkan gula pasir ke dalam air rebusan dan aduk hingga larut.
5. Tambahkan sirup cocopandan dan aduk rata.
6. Dinginkan sirup buah mahkota dewa.
7. Siapkan buah-buahan lain dan potong sesuai selera.
8. Masukkan buah-buahan ke dalam gelas atau mangkuk.
9. Tuangkan sirup buah mahkota dewa ke atas buah-buahan.
10. Sajikan selagi dingin.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Mahkota Dewa
Apakah Buah Mahkota Dewa Memiliki Manfaat Kesehatan?
Ya, buah mahkota dewa memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Dapat menguatkan sistem imun tubuh
- Membantu meredakan nyeri otot dan sendi
- Berpotensi menurunkan tekanan darah
- Mencegah kerusakan sel
Bagaimana Cara Mengonsumsi Buah Mahkota Dewa?
Buah mahkota dewa dapat dikonsumsi dengan berbagai cara:
- Direbus atau dikukus sebagai minuman
- Ditumbuk atau dihaluskan menjadi pasta
- Dibuat menjadi teh atau suplemen
- Dijadikan bumbu masakan
Apakah Ada Efek Samping dari Mengonsumsi Buah Mahkota Dewa?
Buah mahkota dewa umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, beberapa orang dapat mengalami efek samping ringan, seperti:
- Mual atau muntah
- Diare
- Sakit perut
Penutup
Buah mahkota dewa kaya akan nutrisi penting, termasuk vitamin C, potasium, dan antioksidan, yang memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan melindungi dari penyakit kronis. Buah ini juga mengandung senyawa unik yang dapat membantu mengatur kadar gula darah dan menurunkan kolesterol. Selain itu, buah mahkota dewa dapat diolah dengan berbagai cara, seperti menjadi jus, teh, atau suplemen, sehingga mudah dikonsumsi dan dinikmati manfaatnya. Memadukannya ke dalam makanan sehari-hari dapat menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.