Jeruk keprok adalah buah jeruk yang berukuran sedang hingga kecil, biasanya berbentuk bulat atau sedikit pipih. Kulitnya tipis, halus, dan berwarna oranye terang. Daging buahnya berair, manis, dan sedikit asam. Jeruk keprok memiliki banyak biji dan biasanya dikupas dan dimakan segar. Buah ini kaya akan vitamin C, potasium, dan serat, menjadikannya tambahan yang sehat untuk diet apa pun.
Kandungan Nutrisi Buah Jeruk Keprok
Buah jeruk keprok merupakan buah sitrus yang kaya akan berbagai nutrisi penting. Berikut ini adalah kandungan nutrisi buah jeruk keprok per 100 gram:
Energi 44 kkal
Lemak total 0,30 g
Vitamin A 0 mcg
Vitamin B1 0,07 mg
Vitamin B2 0,03 mg
Vitamin B3 0,20 mg
Vitamin C 31 mg
Karbohidrat total 10,90 g
Protein 0,80 g
Serat pangan 1,60 g
Kalsium 33 mg
Fosfor 23 mg
Natrium 5 mg
Kalium 518,10 mg
Tembaga 169300 mcg
Besi 0,40 mg
Seng 0,20 mg
B-Karoten 0 mcg
Karoten total
Air 87,30 g
Abu 0,70 g
Jeruk keprok adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat melindungi dari kerusakan sel. Jeruk keprok juga mengandung jumlah vitamin A, folat, dan vitamin B6 yang cukup.
Selain itu, jeruk keprok kaya akan kalium, mineral penting yang berfungsi mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah. Jeruk keprok juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Senyawa antioksidan dalam jeruk keprok, seperti flavonoid dan karotenoid, telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker.
Manfaat Buah Jeruk Keprok untuk Kesehatan
Jeruk keprok merupakan buah sitrus yang kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang mengesankan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari buah jeruk keprok:
Tinggi Vitamin C
Jeruk keprok adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi, mengurangi peradangan, dan melindungi terhadap kerusakan sel. Konsumsi jeruk keprok secara teratur dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Jeruk keprok mengandung sejumlah senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, termasuk kalium, serat, dan antioksidan. Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, dan antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan. Makan jeruk keprok secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Melindungi Kesehatan Pencernaan
Serat dalam jeruk keprok sangat penting untuk kesehatan pencernaan yang baik. Serat membantu menjaga keteraturan usus, mencegah sembelit, dan mempromosikan pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Selain itu, jeruk keprok mengandung prebiotik, yang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.
Kaya Antioksidan
Jeruk keprok merupakan sumber antioksidan yang kuat, seperti flavonoid dan vitamin E. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi pada penuaan dan penyakit kronis. Antioksidan dalam jeruk keprok dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit tertentu.
Cara Mengolah Buah Jeruk Keprok agar Manfaatnya Optimal
Pilih Jeruk Keprok yang Matang
Manfaat jeruk keprok optimal didapat dari buah yang matang. Pilih buah yang berwarna oranye cerah, terasa berat saat dipegang, dan memiliki kulit yang halus dan mengkilap.
Cuci Bersih Jeruk Keprok
Cuci jeruk keprok secara menyeluruh menggunakan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Gosok lembut permukaan buah dengan sikat lembut untuk menghilangkan residu.
Kupas Jeruk Keprok
Kupas jeruk keprok dengan hati-hati untuk menghindari kehilangan jus dan nutrisi. Gunakan pisau yang tajam dan potong bagian atas dan bawah buah, kemudian potong kulitnya secara vertikal. Lepas kulitnya dengan hati-hati, sisakan selaput putihnya yang kaya serat dan vitamin C.
Konsumsi Segera
Untuk mendapatkan manfaat optimal, konsumsi jeruk keprok segera setelah dikupas. Paparan udara dan cahaya dapat mengurangi kandungan vitamin C dan nutrisi lainnya.
Simpan dengan Benar
Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan jeruk keprok yang sudah dikupas dalam wadah kedap udara di lemari es. Ini akan membantu menjaga kesegaran dan nutrisi buah hingga 2-3 hari.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Jeruk Keprok
1. Apa saja manfaat kesehatan dari buah jeruk keprok?
Jeruk keprok kaya akan vitamin C, yang penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, dan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Selain itu, jeruk keprok juga mengandung serat, kalium, dan folat yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan kehamilan.
2. Apakah buah jeruk keprok baik untuk menurunkan berat badan?
Ya, buah jeruk keprok rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu Anda merasa kenyang dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, kandungan air yang tinggi pada jeruk keprok dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan mengonsumsi makanan.
3. Apakah buah jeruk keprok aman untuk penderita diabetes?
Secara umum, buah jeruk keprok aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah sedang. Jeruk keprok memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara signifikan. Namun, penting untuk memantau asupan keseluruhan karbohidrat dan gula jika Anda memiliki diabetes.
Penutup
Buah jeruk keprok merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, memberikan manfaat kesehatan yang beragam mulai dari peningkatan kekebalan tubuh hingga kesehatan jantung. Buah ini kaya akan vitamin C, potasium, dan serat, yang berkontribusi terhadap fungsi tubuh yang optimal. Dari penyediaan hidrasi hingga dukungan kesehatan pencernaan, keprok menawarkan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan secara keseluruhan. Memahami cara pengolahan yang tepat, seperti mengonsumsinya segar, membuat jus, atau menggunakannya dalam masakan, dapat memaksimalkan manfaat buah yang lezat dan menyegarkan ini.