Buah cermai, yang secara ilmiah dikenal sebagai Phyllanthus acidus, adalah buah tropis yang berasal dari Asia Tenggara. Buah ini berbentuk lonjong atau bulat, dengan kulit hijau muda hingga kuning kehijauan saat matang. Daging buah yang berair dan asam memiliki rasa yang unik dan menyegarkan. Buah cermai kaya akan vitamin C, antioksidan, dan elektrolit, menjadikannya pilihan yang sehat dan menyegarkan.
Kandungan Nutrisi Buah Cermai
Buah cermai (Phyllanthus acidus) merupakan buah tropis yang kaya akan kandungan nutrisi. Buah cermai sangat kaya akan antioksidan, namun selain itu terdapat kandungan nutrisi lainnya. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100g buah cermai:
Kalori 44
Protein 0,88 gram
Lemak 0,58 gram
Karbohidrat 10,18 gram
Serat 4,3 gram
Kalsium 25 mg
Zat besi 0,31 gram
Magnesium 10 mg
Fosfor 27 mg
Kalium 198 mg
Zinc 0,12 mg
Vitamin C 27,7 mg
Vitamin A 290 IU atau 87 mcg
Vitamin B6 0,08 mg
Thiamin 0,04 mg
Folat 0,006 ug
Selain nutrisi penting tersebut, buah cermai juga mengandung serat, tanin, dan asam organik, yang berkontribusi pada manfaat kesehatannya secara keseluruhan.
Manfaat Buah Cermai untuk Kesehatan
Buah cermai merupakan buah yang memiliki daging berwarna merah muda saat matang dan banyak ditemukan di daerah tropis seperti Indonesia. Buah ini dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari buah cermai:
1. Kaya Antioksidan
Buah cermai kaya akan antioksidan, seperti flavonoid dan antosianin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Buah cermai mengandung serat yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Serat dapat meningkatkan rasa kenyang, mencegah sembelit, dan mengatur pergerakan usus yang sehat. Selain itu, buah cermai juga mengandung enzim papain yang dapat membantu memecah protein dan meningkatkan pencernaan.
3. Menurunkan Tekanan Darah
Studi telah menunjukkan bahwa buah cermai dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini karena buah cermai mengandung kalium, mineral yang dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Kalium membantu melebarkan pembuluh darah, yang dapat menurunkan tekanan darah.
4. Meningkatkan Kesehatan Hati
Buah cermai mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi hati dari kerusakan. Antioksidan ini dapat mencegah pembentukan radikal bebas yang dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan hati. Selain itu, buah cermai juga mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan fungsi hati.
5. Membantu Mengontrol Gula Darah
Buah cermai memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya buah ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Hal ini membuat buah cermai aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau orang yang sedang mengatur kadar gula darah mereka.
Cara Mengolah Buah Cermai agar Manfaatnya Optimal
Pemilihan Buah Cermai Segar
Pilih buah cermai yang segar dan matang, yang ditandai dengan kulit hijau cerah atau kuning kehijauan, tidak ada memar atau lubang, serta bertekstur keras. Hindari memilih buah cermai yang sudah terlalu matang atau lembek, karena kandungan nutrisinya berkurang.
Pencucian
Cuci buah cermai secara menyeluruh dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida. Bersihkan kulit buah dengan sikat halus untuk menghilangkan zat lilin alami yang mungkin masih menempel.
Pengupasan dan Pembuangan Biji
Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit buah cermai dengan hati-hati, hindari membuang terlalu banyak bagian daging buah. Setelah dikupas, belah buah menjadi dua dan buang bijinya.
Metode Pengolahan
Buah cermai dapat diolah dengan berbagai metode, tergantung pada preferensi dan tujuan konsumsi. Beberapa metode pengolahan yang umum digunakan meliputi:
- Dikonsumsi Langsung: Buah cermai dapat dikonsumsi langsung sebagai buah segar, baik dalam bentuk utuh atau dipotong-potong.
- Direbus: Buah cermai dapat direbus dalam air selama 10-15 menit hingga lunak. Air rebusan ini dapat diminum sebagai teh herbal untuk meredakan sakit perut dan masalah pencernaan.
- Dibuat Manisan: Buah cermai dapat dibuat manisan dengan cara direndam dalam larutan gula selama beberapa jam, kemudian dijemur hingga kering.
- Dibuat Jus: Buah cermai dapat dijus dengan cara diblender bersama sedikit air dan gula. Jus cermai kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Cermai
Apa manfaat kesehatan dari buah cermai?
Buah cermai kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat. Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan produksi kolagen. Serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Apakah buah cermai aman dikonsumsi?
Umumnya, buah cermai aman dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, orang dengan masalah ginjal harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya karena buah cermai mengandung oksalat yang tinggi. Oksalat dapat membentuk kristal di ginjal dan menyebabkan batu ginjal. Selain itu, konsumsi buah cermai dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan sakit perut dan diare.
Penutup
Sebagai penutup, buah cermai sarat dengan nutrisi penting dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan meredakan peradangan. Buah ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari jus yang menyegarkan hingga selai yang gurih. Dengan memasukkan cermai ke dalam menu sehari-hari, dapat meningkatkan asupan nutrisi dan mendapatkan manfaat kesehatannya yang melimpah. Konsumsi buah ini secara teratur dapat berkontribusi pada gaya hidup yang lebih sehat dan sejahtera.