Buah cempaka, atau lebih dikenal dengan nama ilmiahnya Mangifera indica L. var. cempaka, merupakan salah satu varietas buah mangga yang banyak dijumpai di wilayah Asia Tenggara. Cempaka memiliki bentuk lonjong atau bulat, dengan kulit berwarna hijau kehitaman. Daging buahnya berwarna kuning oranye, berserat halus, dan memiliki rasa yang manis dengan aroma yang khas. Buah cempaka kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan serat, serta memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melancarkan pencernaan.
Kandungan Nutrisi Buah Cempaka
Buah cempaka (Magnolia champaca) adalah buah tropis yang memiliki aroma khas dan banyak digunakan sebagai bahan wewangian, pengobatan tradisional, dan kuliner. Buah ini kaya akan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan seperti vitamin, mineral, antioksidan, serat.
Selain nutrisi di atas, buah cempaka juga mengandung sejumlah kecil protein, karbohidrat, dan lemak. Namun, jumlahnya tidak signifikan dibandingkan dengan nutrisi lainnya.
Manfaat Buah Cempaka untuk Kesehatan
Buah cempaka, juga dikenal sebagai magnolia champaca, adalah buah tropis yang berkhasiat obat dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Buah ini mengandung berbagai senyawa bioaktif yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari buah cempaka:
Antioksidan Kuat
Buah cempaka adalah sumber antioksidan yang kaya, seperti flavonoid dan asam fenolik. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Sifat antioksidan dari buah cempaka telah terbukti efektif dalam mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Anti-inflamasi
Buah cempaka memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Senyawa bioaktif dalam buah ini telah terbukti menghambat jalur inflamasi, sehingga mengurangi risiko penyakit kronis yang berhubungan dengan peradangan, seperti artritis dan penyakit paru obstruktif kronik (PPOK).
Mengatur Gula Darah
Buah cempaka dapat membantu mengatur kadar gula darah. Buah ini mengandung senyawa yang dapat memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, sehingga membantu mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan. Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 dan membantu menjaga kadar gula darah dalam kisaran yang sehat.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Buah cempaka mengandung senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan jantung. Antioksidan dalam buah ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, sifat anti-inflamasi dari buah cempaka dapat membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah, sehingga meningkatkan aliran darah dan kesehatan jantung.
Membantu Pencernaan
Buah cempaka dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Buah ini mengandung serat makanan yang dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Selain itu, ekstrak buah cempaka telah terbukti memiliki sifat antimikroba, yang dapat membantu melawan infeksi bakteri di saluran pencernaan.
Cara Mengolah Buah Cempaka agar Manfaatnya Optimal
Pilih Buah Terbaik
Pilih buah cempaka yang sudah matang dan segar. Buah matang memiliki kulit berwarna kuning keemasan dan daging buah yang lembut. Hindari buah yang belum matang atau memiliki tanda-tanda busuk.
Bersihkan Buah
Cuci buah cempaka dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, kupas kulitnya dengan hati-hati agar tidak terbuang daging buahnya. Bagian daging buah inilah yang mengandung manfaat kesehatan.
Potong dan Kukus
Potong daging buah cempaka menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, kukus selama sekitar 15-20 menit hingga empuk dan aromanya keluar. Proses pengukusan membantu melunakkan daging buah dan meningkatkan penyerapan nutrisinya.
Konsumsi Langsung atau Olah
Daging buah cempaka kukus dapat langsung dikonsumsi sebagai makanan ringan. Selain itu, dapat juga diolah menjadi berbagai sajian, seperti jus, smoothie, atau dijadikan bahan tambahan dalam masakan. Dengan mengolahnya dengan benar, manfaat kesehatan dari buah cempaka akan tetap terjaga.
Ide Resep Mengolah Buah Cempaka: Es Campur Buah Cempaka
Bahan:
– 1 buah cempaka, kupas dan potong dadu
– 100 gram kolang-kaling, potong dadu
– 100 gram pacar cina, potong dadu
– 150 gram gula pasir
– 200 ml santan kental
– 1 liter air matang
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air, gula pasir, dan buah cempaka hingga mendidih.
2. Tambahkan kolang-kaling dan pacar cina, masak hingga empuk.
3. Biarkan dingin, kemudian tambahkan santan kental.
4. Siapkan gelas berisi es batu, tuangkan campuran buah dan santan.
5. Es campur buah cempaka siap disajikan.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Cempaka
1. Apakah buah cempaka bermanfaat untuk kesehatan?
Ya, buah cempaka mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
2. Apa saja manfaat kesehatan dari buah cempaka?
Beberapa manfaat kesehatan dari buah cempaka antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan mata
- Melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas
3. Apakah ada efek samping dari mengonsumsi buah cempaka?
Konsumsi buah cempaka secara umum aman, tetapi beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi. Dianjurkan untuk mengonsumsi buah cempaka dalam jumlah sedang dan berkonsultasi dengan dokter jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Penutup
Buah cempaka merupakan buah tropis dengan kandungan nutrisi yang melimpah dan manfaat kesehatan yang beragam. Nutrisi seperti serat, vitamin C, dan antioksidan dalam buah cempaka berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menangkal radikal bebas. Berbagai cara pengolahan buah cempaka, seperti dijadikan jus, rujak, dan sambal, memungkinkan kita untuk menikmati cita rasa dan manfaat buah ini secara optimal. Dengan kandungan nutrisinya yang kaya dan sifatnya yang bermanfaat, buah cempaka layak menjadi bagian dari pola makan sehat untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.