Buah Mangga Pari, yang dikenal dengan nama ilmiahnya Mangifera indica var. Pari, merupakan varietas mangga unggulan asal Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Mangga yang satu ini memiliki keunikan tersendiri dari segi ukurannya yang jumbo, dapat mencapai berat hingga 2 kilogram per buah. Selain itu, rasanya yang manis dan aromanya yang khas menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta buah tropis. Mangga Pari memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan serat. Tak heran jika buah ini banyak diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti jus, rujak, dan manisan.
Kandungan Nutrisi Buah Mangga Pari
Buah mangga pari, yang juga dikenal sebagai mangga Kweni, merupakan buah tropis yang kaya akan nutrisi penting. Pada umumnya berikut adalah uraian kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100g buah mangga matang segar:
Kalori 60kcal
Karbohidrat 15g
Air 83,46g
Protein 0,82g
Gula 13,7g
Serat 1,6g
Lemak 0,38g
Vitamin A 54µg
Vitamin C 36,4mg
Vitamin E 0,9mg
Vitamin K 4,2µg
Vitamin B1 (Thiamine) 0,028mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,038mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,669mg
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,197mg
Vitamin B6 (Piridoksina) 0.119mg
Vitamin B9 (Folat) 43µg
Kalsium 11mg
Zat Besi 0,16mg
Magnesium 10mg
Fosfor 14mg
Potassium (Kalium) 168mg
Sodium 1mg
Seng (Zinc) 0,09mg
Buah mangga pari merupakan pilihan buah yang sehat dan bergizi. Mengonsumsi buah ini secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi dari penyakit kronis, dan mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
Manfaat Buah Mangga Pari untuk Kesehatan
1. Kaya Antioksidan
Mangga pari mengandung berbagai antioksidan, termasuk mangiferin, norathyriol, dan karetin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Mangga pari kaya akan serat dan kalium, yang keduanya bermanfaat bagi kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kalium membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.
3. Mendukung Sistem Pencernaan
Mangga pari mengandung enzim pencernaan yang membantu memecah protein dan karbohidrat. Seratnya juga meningkatkan motilitas usus, mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya. Selain itu, mangga pari merupakan sumber prebiotik yang baik, yang mendukung pertumbuhan bakteri sehat dalam usus.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Mangga pari kaya akan vitamin C, nutrisi penting untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Selain itu, mangga pari mengandung senyawa antibakteri dan antivirus yang dapat membantu mencegah dan melawan penyakit.
5. Menyehatkan Mata
Mangga pari merupakan sumber vitamin A yang baik, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu melindungi kornea dan mencegah masalah mata seperti rabun senja dan degenerasi makula.
Cara Mengolah Buah Mangga Pari agar Manfaatnya Optimal
1. Cuci Bersih
Sebelum diolah, cuci buah mangga pari dengan air bersih mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pestisida yang mungkin menempel pada permukaan kulit. Gunakan sikat lembut jika perlu untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran yang membandel.
2. Pilih Kematangan yang Tepat
Tingkat kematangan mangga pari sangat memengaruhi rasa dan manfaat kesehatannya. Pilihlah mangga pari yang tidak terlalu matang (agak keras) karena mengandung lebih banyak vitamin C dan antioksidan. Hindari mengonsumsi mangga pari yang terlalu matang karena dapat mengandung lebih banyak gula dan lebih sedikit nutrisi.
3. Lepaskan Kulit dan Bijinya
Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit mangga pari tipis-tipis. Setelah dikupas, belah dua mangga untuk membuang bijinya yang besar. Anda dapat memotong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil untuk memudahkan konsumsi.
4. Konsumsi Segera atau Simpan dengan Benar
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, konsumsilah mangga pari segera setelah diolah. Namun, jika Anda ingin menyimpannya, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es tidak lebih dari 3 hari. Hindari membekukan mangga pari karena dapat merusak tekstur dan rasanya.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Mangga Pari
Apakah Buah Mangga Pari Kaya Akan Antioksidan?
Ya, buah mangga pari sangat kaya akan antioksidan seperti vitamin C, beta-karoten, dan antosianin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Apakah Buah Mangga Pari Baik untuk Kesehatan Pencernaan?
Ya, buah mangga pari mengandung banyak serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan mikrobiota usus.
Penutup
Buah mangga pari kaya akan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan, yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan seperti meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan pencernaan, dan kesehatan kulit. Berbagai cara pengolahan dapat dilakukan untuk menikmati buah ini, seperti dikonsumsi langsung, diolah menjadi jus, salad, atau bahkan dijadikan bahan dalam makanan penutup. Mengonsumsi buah mangga pari secara teratur dapat berkontribusi pada pola makan yang sehat dan memberikan manfaat kesehatan yang optimal.