Mangga adalah buah tropis yang lezat dan bergizi dengan banyak manfaat kesehatan. Buah ini berasal dari Asia Selatan dan dikenal dengan daging buahnya yang manis, asam dan berair, serta kulit luarnya yang berwarna kuning, oranye, hijau, ungu maupun kemerahan. Mangga kaya akan vitamin A, C, E, dan K, serta mineral seperti kalium dan magnesium. Buah ini juga mengandung antioksidan dan serat yang bermanfaat bagi kesehatan. Berbagai varietas mangga tersedia di seluruh dunia, masing-masing dengan rasa, tekstur, dan bentuk yang unik.
Kandungan Nutrisi Buah Mangga
Buah mangga yang lezat dan berair ini memiliki berbagai kandungan nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100g buah mangga:
86,6 gram air
0,7 gram protein
0,5 gram lemak
12,3 gram karbohidrat
12 miligram vitamin C
35 persen vitamin A
20 persen folat
8 persen vitamin K dan kalium.
Buah asam manis ini juga memiliki kandungan tembaga (copper), kalsium, zat besi, serta antioksidan seperti zeaxanthin dan betakaroten.
Manfaat Buah Mangga untuk Kesehatan
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Buah mangga kaya akan serat makanan larut dan tidak larut, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat larut menyerap air dan membentuk zat seperti gel di saluran pencernaan, yang membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah konstipasi. Serat tidak larut menambah kotoran, membuatnya lebih besar dan lebih mudah dikeluarkan.
Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Mangga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang berperan penting dalam kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat. Selain itu, mangga mengandung antioksidan lain, seperti beta-karoten dan quercetin, yang juga berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Mangga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, zat berbahaya yang terkait dengan perkembangan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Studi menunjukkan bahwa konsumsi mangga secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker, termasuk kanker usus besar dan paru-paru.
Meningkatkan Kesehatan Mata
Mangga kaya akan vitamin A dalam bentuk beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, karena membantu melindungi kornea dan mendukung fungsi retina. Konsumsi mangga secara teratur dapat membantu mencegah degenerasi makula dan masalah penglihatan lainnya terkait usia.
Mengandung Kalium Tinggi
Mangga merupakan sumber kalium yang baik, elektrolit penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan mendukung kesehatan jantung. Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, kalium penting untuk fungsi otot dan saraf yang tepat.
Cara Mengolah Buah Mangga agar Manfaatnya Optimal
Pilih Mangga yang Matang
Pilihlah mangga yang sudah matang untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang maksimal. Mangga matang memiliki warna kulit kuning keemasan atau kemerahan, dan terasa empuk bila ditekan. Hindari memilih mangga yang masih mentah atau terlalu matang, karena kandungan nutrisinya bisa berkurang.
Simpan dengan Benar
Simpan mangga pada suhu kamar hingga matang sempurna. Setelah matang, mangga dapat disimpan di lemari es untuk memperpanjang kesegarannya. Namun, jangan menyimpan mangga di lemari es terlalu lama, karena dapat mengurangi kandungan vitamin C-nya.
Buang Biji dan Kulit
Sebelum mengonsumsi mangga, buang biji dan kulitnya terlebih dahulu. Biji mangga mengandung racun yang tidak baik untuk kesehatan, sedangkan kulitnya dapat menyebabkan iritasi pada beberapa orang. Pastikan untuk mencuci mangga dengan bersih sebelum dikonsumsi.
Olah Segar
Mengolah mangga segar merupakan cara terbaik untuk mendapatkan manfaat nutrisinya. Hal ini karena proses pengolahan seperti memasak atau mengeringkan dapat mengurangi kandungan vitamin dan mineral dalam mangga. Konsumsilah mangga segar sebagai buah potong, jus, atau smoothie.
Kombinasikan dengan Makanan Lain
Untuk meningkatkan penyerapan nutrisi dari mangga, kombinasikan dengan makanan yang mengandung lemak sehat. Misalnya, tambahkan mangga pada salad dengan minyak zaitun atau kacang-kacangan, atau campurkan mangga dalam smoothie dengan biji chia atau alpukat. Lemak sehat dapat membantu tubuh menyerap vitamin A dan E yang larut dalam lemak dari mangga.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Mangga
Apa manfaat kesehatan dari buah mangga?
Mangga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain: meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan mata, pencernaan, dan kesehatan jantung.
Bagaimana buah mangga dapat membantu menurunkan berat badan?
Mangga mengandung serat larut yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, mangga memiliki indeks glikemik sedang, yang membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi keinginan mengonsumsi makanan manis.
Penutup
Buah mangga kaya akan nutrisi, memberikan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan, mulai dari meningkatkan kesehatan pencernaan hingga meningkatkan kekebalan tubuh. Konsumsi buah ini secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan. Berbagai cara pengolahan mangga, seperti dibuat jus, smoothie, atau salad, memungkinkan kita menikmati manfaat nutrisi dan kesehatannya dalam banyak cara yang lezat dan menyegarkan.