Buah Beri Emu, juga dikenal sebagai Buah Beri Pedang atau Buah Beri Emu Asli, adalah buah beri Australia asli yang terkenal dengan warna oranyenya yang cerah dan rasa asamnya yang menyegarkan. Buah beri kecil ini tumbuh di semak berduri asli daerah gurun bagian barat Australia. Mereka adalah sumber vitamin C dan antioksidan yang sangat baik, dan telah digunakan selama berabad-abad oleh penduduk asli Australia untuk tujuan pengobatan dan kuliner.
Kandungan Nutrisi Buah Beri Emu
Buah beri emu, juga dikenal sebagai buah muntries, kaya akan berbagai nutrisi penting. Berikut adalah kandungan nutrisi utama dalam 100 gram buah beri emu mentah:
Lemak total 0,8 gram
Lemak jenuh -1g
Kolesterol -1mg
Sodium 27mg
Jumlah Karbohidrat 22.3g
Serat makanan 34.4g
Gula -1g
Protein 3,8 gram
vitamin A 0g
Vitamin C 0,07g
Kalsium 0,41g
Besi 0,33g
Manfaat Buah Beri Emu untuk Kesehatan
Buah beri emu, juga dikenal sebagai buah emu plum, adalah buah yang berasal dari pohon emu di Australia. Buah ini kaya akan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari konsumsi buah beri emu:
Antioksidan Tinggi
Buah beri emu mengandung antioksidan yang sangat tinggi, seperti antosianin, flavonoid, dan asam klorogenat. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan peradangan dan penyakit kronis.
Mendukung Kesehatan Jantung
Buah beri emu mengandung senyawa yang dapat membantu mendukung kesehatan jantung. Senyawa ini, termasuk antosianin dan asam ellagic, memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Buah beri emu adalah sumber serat yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu merangsang pergerakan usus yang teratur, mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya.
Sifat Anti-Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa buah beri emu mungkin memiliki sifat anti-kanker. Senyawa antosianin dan asam ellagic yang ditemukan dalam buah beri ini telah dikaitkan dengan penghambatan pertumbuhan sel kanker dan induksi kematian sel kanker.
Meningkatkan Fungsi Otak
Antioksidan dalam buah beri emu dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif, yang dapat berkontribusi pada gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson. Selain itu, buah beri emu mengandung senyawa yang dapat meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat mendukung fungsi kognitif.
Mengurangi Gejala Diabetes
Buah beri emu memiliki sifat hipoglikemik, yang berarti dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Senyawa tertentu dalam buah beri ini, seperti antosianin dan asam ellagic, telah dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin dan penyerapan glukosa oleh sel.
Cara Mengolah Buah Beri Emu agar Manfaatnya Optimal
1. Cara Memilih Buah Beri Emu
Pilihlah buah beri emu yang segar, utuh, dan tidak memar. Buah beri yang baik memiliki warna cerah dan berkilau, serta memiliki aroma yang harum.
2. Cara Mencuci Buah Beri Emu
Cuci buah beri emu dengan air dingin yang mengalir. Hindari menggunakan air panas atau sabun karena dapat merusak nutrisi dan rasa buah beri.
3. Cara Mengupas Buah Beri Emu
Buah beri emu tidak perlu dikupas. Namun, jika Anda ingin mengupasnya, gunakan pisau tajam untuk memotong bagian atas dan bawah buah beri. Kemudian, keluarkan biji-bijinya.
4. Cara Menyimpan Buah Beri Emu
Buah beri emu dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Tempatkan buah beri dalam wadah kedap udara dan simpan di laci lemari es yang lembab.
5. Cara Mengonsumsi Buah Beri Emu
Buah beri emu dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi jus, selai, atau saus. Buah beri ini juga dapat ditambahkan ke dalam salad, oatmeal, atau yogurt untuk menambah rasa dan nutrisi.
Ide Resep Mengolah Buah Beri Emu: Salad Bayam dengan Buah Beri Emu yang Menggugah Selera
Bahan:
- Segenggam daun bayam segar
- Secangkir buah beri emu matang
- Setengah cangkir kacang walnut
- 1 butir bawang merah, iris
- Keju kambing sesuai selera
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka balsamic
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Instruksi:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan bayam, buah beri emu, kacang walnut, keju kambing, dan bawang merah.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka balsamic, garam, dan merica.
3. Tuangkan saus salad ke atas campuran bayam dan aduk rata.
4. Sajikan segera dan nikmati salad bayam yang menyegarkan dan bergizi ini.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Buah Beri Emu
Apakah buah beri emu aman untuk dikonsumsi?
Ya, buah beri emu aman untuk dikonsumsi. Bahkan dianggap sebagai buah super karena kaya akan antioksidan dan nutrisi.
Apa saja manfaat kesehatan dari buah beri emu?
Buah beri emu kaya akan vitamin C, E, dan A, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Nutrisi ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan mata, dan mengurangi peradangan.
Apakah ada efek samping dari mengonsumsi buah beri emu?
Buah beri emu umumnya ditoleransi dengan baik. Namun, beberapa orang mungkin mengalami gangguan pencernaan ringan, seperti kembung atau diare, jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jika Anda mengalami efek samping, kurangi asupan atau hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.
Penutup
Buah beri emu adalah buah yang kaya akan nutrisi dengan beragam manfaat kesehatan yang mengesankan. Kandungan antioksidan, vitamin, mineral, dan seratnya yang tinggi dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan jantung, fungsi kognitif, dan mengurangi risiko penyakit kronis. Buah beri ini dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk mengkonsumsinya segar, menambahkannya ke smoothie, selai, atau memanggangnya. Dengan memasukkan buah beri emu ke dalam makanan, individu dapat memperoleh manfaat kesehatannya yang ekstensif dan menikmati cita rasa yang unik dan menyegarkan dari buah ini.